Fué en la Parcela Nueva del Tio Carlos camino a la Cuesta la Dormida por el camino que va desde Limache, nos juntamos con la familia de mi señora, en total debemos haber sido unas 40 personas, puse una pulpa de cerdo sólo aliñada con sal gruesa, y lo deje y lo fui dando vuelta de a poquito. Luego de yo creo que fue 50 minutos a 1 hora, fui cortando lonjas de medio centrimetro por donde estaba más dorado, luego lo puse otra vez al fuego para que se fuera dorando... increible el sabor que tomo, realmente maravilloso.
